domingo, 15 de noviembre de 2015

TALLER DE PAN ECOLÓGICO

 

TALLER DE PAN ECOLÓGICO.- Tras el paréntesis veraniego retomamos nuestras actividades con más ilusión que nunca. En esta ocasión comenzaremos con un taller de pan ecológico. De la mano de Antonio López, panadero de "Nudillos Rotos", que posee una dilatada experiencia en elaboración de panes artesanos ecológicos. Lope, como todo el mundo lo conoce, nos enseñará con mucho cariño, a elaborar exquisitos panes con harina de espelta integral ecológica y otros ingredientes que harán únicas cada una de las piezas elaboradas.
Tras pasar una agradable mañana amansado al calor del horno, disfrutaremos de un almuerzo con los productos de nuestra huerta natural. La tarde la aprovecharemos para dar un paseo por nuestro relajante entorno y rematar el día con un merienda con rosquetes de nuestro horno. Cada participante se llevará a casa su hogaza de pan.
Para más información y reservas, a través de mensaje privado al Facebook de Viviendo en el Campo, correo electrónico viviendoenelcampo@gmail.com o al teléfono 607423961.
Plazas limitadas.

viernes, 6 de noviembre de 2015

VERDURAS DE OTOÑO



VERDURAS DE OTOÑO.- Ya estamos recogiendo nuestros primeros puerros, acelgas, lombardas, que junto con los limones y granadas nos indican que la huerta de otoño ya está aquí. También estamos recolectando las últimas berenjenas, pimientos y tomates, que ponen fin a la huerta de verano. Sea la época que sea, el colorido nunca se pierde en el huerto, y el sabor intenso está siempre presente en cada cosecha. Los que ya han catado nuestros productos puede atestisguarlo Esperemos que con la ampliaci ónque estamos haciendo del mismo puedan llegar a más gente.

miércoles, 28 de octubre de 2015

ALFOMBRA DE PAPAS



ALFOMBRA DE PAPAS.- De momento sobre la superficie de la tierra aparece esta alfombra verde de matas de papas. Esperemos que bajo la misma haya un empedrado de suculentos tubérculos. Ya queda poco para la recogida, para ese día, que puede ser mágico, si de cada pie aparecen 4 o 5 papas gordas, o frustrante si sólo salen 2 o 3 bolindres. Hasta el mismo día no sabremos si habremos tenido una buena cosecha, mientras tanto disfrutaremos con este manto verde.

lunes, 26 de octubre de 2015

BENDITA ESTAMPA



BENDITA ESTAMPA.- Durante este verano infernal, parecía que las aguas, la otoñá y los pavos haciendo la rueda nunca volverían. Pues ya tenemos aquí a los tres, y a otros muchos ingredientes propios del otoño. Comenzamos un nuevo ciclo anual y con él, una alforja llena de proyectos que esperemos que poco a poco vayan plasmándose. Lo que si tenemos claro es que estamos bien acompañados, tanto por nuestros animales, como por ustedes, que sabemos que estáis ahí.

domingo, 26 de abril de 2015

TALLERES DE PRIMAVERA



TALLERES DE PRIMAVERA.- Queremos festejar esta estación tan florida con una serie de talleres que esperamos que sean de vuestro agrado. 
Comenzaremos el 1 de Mayo cuidando nuestra salud, con una jornada sobre alimentación saludable, de la mano de nuestra amiga Mila Arteaga, especialista en nutrición molecular. (mañana ampliaremos información)
Volveremos a contar con José Alberto López que, con su dominio de los colores, nos enseñará las técnicas para realizar maravillosos mandalas.
Nuestro horno estará presente, pues dada la buena acogida que tuvieron los anteriores y para aquellos que se quedaron con las ganas, Pepi y Juana nos mostrarán nuevamente como se mima una masa para hacer un buen pan.
Y por último realizaremos un taller de cerámica Rakú. Manuel Silex, nos mostrará esta antigua técnica de acabado de las piezas cerámicas.
Para más información, a través de mensaje privado al Facebook de Viviendo en el Campo, correo electrónico viviendoenelcampo@gmail.com o al teléfono 607423961.
Las fechas y detalles de los tres úlitmos talleres se anunciarán una semana antes del mismo, para asegurar que las condiciones climatológicas son apropiadas.

ALMÁCIGAS


ALMÁCIGAS.- Desde que nos vinimos al campo, uno de nuestros principales objetivos era ser lo más autosuficiente posible. Para ello hemos puesto mucho empeño en recolectar nuestras propias semilas (puerros que se ven al fondo) y luego hacer nuestras almácigas para proveernos de plantones para nuestro huerto. Es complicado recuperar simientes antiguas, pero poco a poco lo estamos consiguiendo. Aunque tampoco queremos ser extremistas y descartar, como en este caso, la variedad tan grande de semillas de lechugas que existen, que te permiten tener ejemplares durante todo el año.

jueves, 5 de febrero de 2015

FOTO FAMILIAR "TALLER DE PAN"


FOTO FAMILIA "TALLER DE PAN".- Ayer volvimos a vivir una jornada estupenda elaborando pan. Como siempre, nos visitó un grupo maravilloso para disfrutar de un día de campo espléndido y al mismo tiempo aprender como se hacía el pan tradicionalmente. Gracias a todos por contribuir a convertir este domingo en inolvidable.

TEMPORAL DE NIEVE


TEMPORAL DE NIEVE.- Mucho dista esta imagen de la que abrían hoy la mayoría de los telediarios. Todos hablaban de la ola de frío que atraviesa la península. No es que por aquí no se haya colado nada, pero la orientación al sur y el resguardo de los setos de lentisco hace que la temperatura suba unos grados y se pueda almorzar al calor de los rayitos de sol. Tenemos que aprovechar ahora, pues en verano nos achicharramos.

ROSQUETES CON INGREDIENTES ECOLÓGICOS


ROSQUETES CON INGREDIENTES ECOLÓGICOS.- Como todos los miércoles, encendimos el horno para hacer nuestros pan y rosquetes. En esta ocasión para hacer estos últimos, hemos utilizado ingredientes ecológicos: harina integral de trigo, azúcar morena de caña, aceite de oliva virgen extra y miel. Y productos de nuestro huerto, como limones y los huevos de nuestras gallinas camperas. El resultado ha sido espectacular. No han perdido para nada la esencia, sino al contrario todos los sabores se han reforzado. Y también, al llevar harina integral, son más digestivos. Entre los inconvenientes que le hemos encontrado, es que no te puedes comer sólo uno.


EN ENERO, LA GALLINA AL PONEERO.- Pues sí, tras un otoño en el que han estado de vacaciones, las gallinas siguen haciendo a enero fiel a este refrán. Llegado este tiempo, ya empiezan a llenarse de huevos, no sólo los ponederos oficiales, sino los nidos escondidos entre las chumberas, lentiscos y ortigas. Todas las tardes hay que hacer la ronda, para recogerlos. Y cada dos o tres días hay que hacer una búsqueda más a fondo para encontrar nuevos escondites con huevos.
Este año las que si se han adelantado bastante son las pavas, incluso una lleva casi tres semanas clueca. Ya nos están anunciando que los días se están alargando y que la primavera se aproxima. De momento, volvemos a disfrutar mojando pan, en la yema anaranjada de un huevo frito.

jueves, 8 de enero de 2015

BUENA COSECHA PARA EL 2015


BUENA COSECHA PARA EL 2015.- Aunque en las dos últimas semanas hemos estado en fuera de juego por motivos de salud, parece que ya salimos del bache y queremos aprovechar para desearos buena cosecha para el año que comienza. No olvidemos que para que esto ocurra es importantísimo sembrar y cuidar lo sembrado. Aconsejamos encarecidamente plantar en cada huerto personal, "semillas de alegría", combate plagas (envidia, rencor, soberbia....) y alarga la vida de todo cuanto lo rodea.

SOL DE LA MAÑANA


SOL DE LA MAÑANA.- En este época del año es el único periodo donde el sol nos entra por la ventana y nos acompaña en el desayuno. Un mes más o menos son los días que nos visita y le da al comedor un ambiente distinto. También nos anuncia que las tardes van a comenzar a alargarse y que muy pronto el almendro empezará a florecer. Aquí, en el campo, no hace falta programar agendas ni alarmas. La propia naturaleza te da señales de lo que está por venir.